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屠宰加工厂畜禽废弃物处理与环境保护

发布时间:2019-09-13 07:05:40 编辑:笔名

屠宰加工厂畜禽废弃物处理与环境保护

养猪巴巴消息:

随着《动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》等法规的实施,政府发挥职能作用及经济的迅猛发展,企业体制的转型,大量私屠滥宰的个体畜禽屠宰点相继灭绝,高密度的工厂化畜禽屠宰加工厂迅速产生,随之产生了大量粪便、污水、有害气体、恶臭、胃内容物及病害肉处理残殖。畜禽废弃物的处理、屠宰工厂内及周围环境的保护就显得尤为重要,如果处理不好,就会造成环境的严重污染及疫病的发生。

以抚顺市肉联厂为例,抚顺市肉联厂每年有猪、牛、鸡、犬等43万头(只)左右的畜禽进行屠宰加工,厂内检疫处理、定点屠宰稽查大队没收的病害肉加之冷库超期氧化变质肉类、胃内容物、粪便污物、加工处理的污水等每年总计多达39850t,这样,不仅每年白白浪费大量可利用物质,更严重的是增加了对厂区的环境、地下水及浑河水系的污染。1998年以前环保部门几次监测到大肠杆菌及有害致病菌严重超标,污水、污物通过暗沟流入浑河水系,这种潜在的危害时刻侵蚀着群众的身体健康。1999年市政府和抚顺肉联厂共同投资300万元建起了污水处理厂、急宰间、化制间等环保、病害肉处理场所,通过政府职能部门的监管及厂内环境的综合治理,厂区、厂貌及环境卫生有了较大改观,利用厂内的优势,变废为宝,化害为利,使企业的发展步入了良性循环轨道,有效地控制了畜禽疫病的蔓延和发生,保证了人们的食肉安全。

因此,畜禽废弃物的处理和环境保护,对企业发展和食品安全起着十分重要的作用。

1畜禽废弃物的危害

1.1畜禽粪便排放对水源和空气的污染

畜禽排泄物中带有生产过程中大量使用的促长剂-金属化合物及细菌、病毒、其他微生物等,当排出体外进入水源和土壤,也会对人类以及畜禽本身造成危害。

畜禽排泄过程以及粪便分解时产生的气体也是环境污染源之一。畜禽排泄物中有十几种是恶臭,对人类及畜禽自身的健康会产生不良影响。其中如甲烷、氧气、硫化氢、甲醇等气体会对呼吸系统、皮肤、眼睛等有不同程度的刺激和损害。因为氮和磷这两种元素有可能渗入土壤和地表中,对环境造成污染,所以当人们通过生产系统管理来减少营养物排泄进行环境调控时,氮和磷备受重视。粪中氮排出量增加的主要因素是饲料中抗营养因子如植物凝集素、单宁和各种纤维的存在。

同时,饲料中蛋白质部分未被利用,氨基酸也会被分解,其中的氮以尿素或尿酸的形式随尿排出。而作为动物饲料营养元素之一的磷主要以植酸磷的形式存在于植物性饲料中,植酸磷很难被动物利用,大部分被排出体外,对环境造成污染。

饲料处理与饲养畜禽排泄物中的营养元素主要来自于饲料,通过营养学技术,提高畜禽的饲料转化效率,减少排污(粪尿),已成为当前饲料养及营养学研究的一个热点。通过补充合成氨基酸,降低日粮蛋白质,能使氮的排出量减少,从而也减少对水源和空气的污染。

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