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养猪业四化猪业变革产业升级

发布时间:2019-11-10 20:51:29 编辑:笔名

养猪业“四化” 猪业变革产业升级

6月23日,面对的来访,罗江县兴旺生猪养殖专合社理事长黄盛平叹了口气。他说,5月初的行情突起到月底的坚定回落,对于渠道有限、信息滞后的他们而言,“好像是局外人看了一场戏。”

有媒体报道,与中小规模户不同,在5月猪肉价格大涨之前,双汇满仓收购生猪,价格大涨时刚好出货,关于大企业联手做局的传闻立马见诸报端。很快,又有业界人士分析,双汇的主营业务是肉制品加工,无论猪价高低,都需要储备生猪作为原料,外界猜测并不靠谱。

但无论如何,在市场浪潮中,往往只有大企业可以坚持下来,中小规模户的有心无力越来越明显。难道生猪产业的格局真的已经变了吗?从调查来看,畜牧业向现代化转型的浪潮,已经势不可挡,而养殖户面临的困境,是变革洗牌期不可避免的阵痛。

规模化

行业高效运转的必经之路

从三台县获悉,当地畜牧部门曾在一个多月前针对本地农户做了一个调查,结果显示,受访农户中仅有25%左右尚在养猪。该县从2003年开始养猪的规模场户已基本退出,现存养殖户大多在2007年进入,已属较大规模的第三批。“就这部分,也是摇摇欲坠。”三台县畜牧兽医局副局长赖燕说,今年以来持续低迷的行情是促使养殖户退出的直接原因,“还有消费结构变化、信息不足、收储企业单边杀价、养殖治污成本增加……不利因素真不少。不是腰板硬的业主,多半扛不住。”

在省畜牧科学研究院养猪研究所所长吕学斌看来,如今的生猪养殖早已不再是传统的养猪业,“原来门槛低,现在社会和资本的关注度都高,越来越多的大企业进入这个行业。”

近几年,食品安全问题闹得沸沸扬扬,不少矛盾直指肉类市场,养猪户们“压力山大”。在不断出现的养殖风波冲击下,大量散养户因没有自保之力,最终不是被收购就是忍痛退出,规模化的版图不断扩张。

“适度规模化对于稳定行情,提升产业水平意义明确。这不仅是数量上的简单叠加,更是一种行业整合的高效运转方式。”省畜牧食品局信息中心主任钱亮表示,从当前国内现状而言,畜牧业规模化发展的浪潮正在兴起。

标准化

硬性门槛加剧产业升级

2013年11月,《畜禽规模养殖污染防治条例》(以下简称《条例》)正式出台,自今年1月1日起正式施行。

“归根结底,就是要提升养殖技术的标准化。”省畜牧科学研究院研究员何志平说,目前我国养猪业正处于快速转型升级的时代,然而国内养猪业跟国际先进技术的差距却很大。根据省畜牧食品局的数据统计,当前我省养猪业以圈养、人工饲养和半机械化饲养为主,只有少数的大型养殖企业在向自动化、智能化养殖迈进。

“人工成本越来越高,未来的方向肯定是机械化,自动化,智能化。”四川生猪创新团队的标准化生产工艺技术研究岗位专家龚建军认为,一边是政策的监管要求,一边是行业竞争的深入,“所以无论是养殖户还是养殖企业,都只有走标准化之路,科学管理,改变养猪模式,做好产业组织化和专业化分工,从源头上控制成本,才能渡过养猪业的寒冬时期。”

信息化

络平台改变传统销售模式

6月22日,距离国内首个生猪活体现货挂牌交易络平台开通刚好一个月。一个月来,已有1.6万余头活猪通过这个设在重庆的平台找到了下家。

据了解,平台交易时间为每天上午9点到下午3点半,交易方式与“淘宝[微博]”类似。交易商实名开户后,自主填报买卖信息,并通过智能搜索、批量处理、点击成交、实物交割等流程完成交易。交易双方均需交纳保证金,一旦对方违约还可要求赔偿。目前,该平台的养殖户开户数已达200余户,其中80%以上是规模养殖户;温氏、新希望(11.28, 0.02, 0.18%)、日泉农牧、陶然居、雨润、梅林等6家产业龙头企业也通过该平台“蹲点”销售和采购。

渝荣生猪交易公司总经理张彬接受媒体采访时表示,传统的销售模式存在着严重的信息不对称:在当地生猪大量外运时,本地大型加工企业却要从千里之外运活猪回来屠宰、加工,造成供需脱节。同时,因收购环节多而加价现象严重、养殖者不能及时收到货款等,也影响了养殖者与消费者的利益。通过这个平台,不仅买猪人可以货比三家,养殖者也可以不断比价,寻找理想买主。

“这些就是信息化的好处,我们的水平肯定比不了人家大公司,但力所能及的改变一定要坚持。”5月30日,在现货交易平台开户的规模场养殖户李安平告诉,他除了利用这个平台寻找客户,更多的是用其把握价格行情。

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